1．含铅食品
有的小朋友爱吃爆米花和皮蛋，但是爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅有一部分会变成气态铅，皮蛋的原料中则含有氧化铅和铅盐，而铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。如果长期吃含铅的食物或者食物中含铅量过高，就会损害大脑导致智力低下。
2．含铝食品
有些孩子在吃早餐时喜欢吃油条，但是在油条的制作过程时，需加入一定量的明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。当它被人体吸收后，很难被排出而导致逐渐蓄积。长期下去就会导致孩子记忆力下降，思维变得迟钝。