鸡蛋豆腐

    材料：鸡蛋3个，嫩豆腐150克

    配料：精盐5克，葱末2.5克，食油75克

    制作步骤：

    1、首先将鸡蛋打入碗内，搅匀，放入精盐、葱末及豆腐，再搅均。

    2、将锅放置炉火上，加入食油烧热，再把调好的鸡蛋放入，炒至鸡蛋凝固即可。

    营养小贴士：

    具有养血益气、生油润燥、清热解毒的功能。这道食谱其蛋白质含量丰富，对产妇的身体恢复有一定的帮助，还可防止产后感染，对于胃火引起的牙龈肿痛等有治疗作用。所含钙、磷量相对比较高，有益于骨质发育；含维生素A高，具有补益肝血作用，可防治视力减退。