土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质，能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量，也居常食蔬菜之冠。 然而，食入发芽、腐烂了的土豆，却可导致人体中毒，这是...
美国霍普金斯公共卫生学院和霍普金斯儿童中心科学家最近发表的一项研究结果表明，孕妇在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。 实验人员给处于妊娠期的母鼠喂了一种从大豆里提炼出来的化学物质，结果发现这些母鼠生下的雄鼠长大后在与雌鼠交配时无法射精。实验表明，与那些未服用过大豆提取物的母鼠所...
美国食品药品监督管理局最近告诫公民，饮食中的铅可以来自搪瓷器皿。咖啡属于酸性热饮料，如果用搪瓷器皿贮存或饮用咖啡，容易使搪瓷器皿中的铅析出。柑橘类酸性饮料与热咖啡相同，因此，用搪瓷器皿贮存或饮用酸性饮料，同样会增加搪瓷器皿中铅的析出。 研究已证实，铅可引起人体中枢神经系统的损害，从而导致行为改变，还能引起小细...
适合宝宝的断奶食品很多，下面分别介绍一下： 1.断奶食品的首选是奶制品 断奶指的是断母乳，其他奶制品不但不能断，而且还应作为宝宝断奶期的最佳母乳代替食物。其中配方奶粉是最适合断奶宝宝的食物。配方奶粉经过科学的调整与搭配，客服了牛奶酪蛋白、磷等过高，缺乏健脑物质牛磺酸等缺点，而且它所含营养成分的种类、性质与比例更接近母...
尽管日常生活中，爸妈千万般小心地照顾着孩子，但一些日常的饮食还是很“脏”的，并且是引起宝宝疾病的最大可能。所以，爸妈为了宝宝的健康成长，一定要谨记十种“最脏”的食物。 1. 鸡肉 污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。...
这几个误区孕妇别闯进来 自从怀孕后，家长们可是七禁八禁的，这不能吃，那不能吃，可把准妈妈弄惨了。有一朋友当时怀孕时，她妈妈硬是不给她吃梨、香蕉等水果，说是会影响胎儿。 还有朋友说，吃了酸的食品能止吐，一传十，十传百，大家还以为是真的，其实，有些问题并不科学，别以为平时看起来是那么的顺理成章。 省妇幼保...
产妇由于在生产过程中消耗大量的能量，产后大量出汗、恶露，也要损失一部分营养，并且马上又要哺乳婴儿，所以对产妇进行适当的营养补充是极为重要的。下面介绍几种适合给产妇进补的营养食物。 1、红糖：红糖含铁量比白糖多1倍，含钙量比白糖多2倍，并含有胡萝卜素、维生素B、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分都是十分重要的营养素。另外...
红色食品 如红糖、红枣、红小豆等。红糖指未经精练的粗制糖,除含糖份供给热能外,与白糖相比红糖还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，所含铁量比其它食糖高3~10倍，适合产妇食用。红枣、红小豆等红色食品，富含铁、钙等，能提高产妇的血色素，帮助产妇补血、去寒。 鸡蛋 鸡蛋的营养价值很高，含蛋白质丰富且利用率最高，还含有脂肪、卵磷...
一、魔芋：内含大量食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。这种矿物质不能被消化酶分解，不能作为热量被吸收。 二、小水产品：虾、海蛰、章鱼、蛏子、海参等小水产品的蛋白质含量很高，但脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的，是理想的减肥食物。 三、芹菜：芹菜大部分是水分和纤维素，含维A和维C，性味清凉，可降...
寒凉生冷食物 产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和瘀血的去除。 辛辣食品 如辣椒，容易伤津耗气损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对婴儿也不利。 刺激性食品 如浓茶、咖啡、酒精...
美国食品药品监督管理局最近告诫公民，饮食中的铅可以来自搪瓷器皿。咖啡属于酸性热饮料，如果用搪瓷器皿贮存或饮用咖啡，容易使搪瓷器皿中的铅析出。柑橘类酸性饮料与热咖啡相同，因此，用搪瓷器皿贮存或饮用酸性饮料，同样会增加搪瓷器皿中铅的析出。 研究已证实，铅可引起人体中枢神经系统的损害，从而导致行为改变，还能引起小细...
孕妇吃鱼肝油和含钙食品都对胎儿有很大的帮助，但是孕妇不宜摄入过多鱼肝油和含钙食品;有些孕妇为了使胎儿健康活泼，盲目地大量服用鱼肝油和钙质食品。 这样对体内胎儿的生长是很不利的。因为长期大量食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出，血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。 ...
英国食品研究所研究人员日前提醒人们慎用合成叶酸，因为未被吸收的合成叶酸如果进入血液，可能会引起一系列健康问题。 叶酸属于维生素B类，天然存在于绿叶蔬菜和动物肝脏内，也可以人工合成。孕妇体内叶酸缺乏容易导致婴儿神经管畸形。今年5月，英国食品标准局要求在面包或面粉中“强制性”添加合成叶酸，以降低婴儿神经管发育缺陷...
炖汤类，营养丰富，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。鸡汤，排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃，其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。 鸡蛋，蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。传统上产妇坐月子时，每天至少要吃十个八个鸡蛋，其实两三个鸡蛋...
产后催奶食品——鲫鱼豆腐汤 用料 鲫鱼 12 条(约150g)；豆腐 50g ； 葱、姜末 各5g；香菜 10g；油1 汤匙(10ml)； 盐 1 茶匙(5g)；醋 1 茶匙(5ml) 做法 1. 鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm 长的段。豆...