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西兰花和胡萝卜更护眼

　　很多人为了“明目”而经常摄入猪肝，还有不少幼儿园规定每周都要吃一、二次猪肝，这些做法的主要理由之一是猪肝富含维生素A。可是，猪肝真的是维生素A的最佳来源吗？　　人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入&...

健康蔬菜 2009-12-16 272