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标签：鲜汤

做一道宝宝爱喝的鲜汤

怎样做一道鲜美的汤 　　家庭烧汤大都喜欢以猪骨、牛羊肉或蹄爪之类为原料。 　　鲜香味美的汤，科学的做法是：一、制汤的骨头类原料应在冷水时下锅；二、制汤过程中不要加水。因为猪骨往往会多少带点肉，有的人为了熟得快，一开始就往锅里倒开水或热水，这会使肉骨头的表面由于骤然受热，使肉类外层蛋白质不能充分溶解于汤中，汤的味道也就...
学前营养 2009-11-09 268