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标签：凉瓜

夏季适时菜 凉瓜炒银鱼仔

凉瓜炒银鱼仔 　　有人说：天热食“苦”,胜似进补。今天食单选用具有解热去暑、提神醒脑等功效的凉瓜与人称“白饭鱼”的银鱼仔搭配，做出一款清凉可口的小炒菜肴。广东人说的“小炒”通常是一种简单而带有“锅气”的菜式，有酒楼式的也有家庭式的，但其共同之处为炒制过程中的技术。这种技术通过实践便能领悟其中真谛。 　　材料：凉瓜、银...
营养饮食 2009-11-10 278