鱼：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸―3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 核桃：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是...
▲长身体吃荞麦面条 荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和 面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面 ...
鱼片蒸蛋 适合人群：学龄前儿童及营养不良、补虚养身调理。 主料： 草鱼300克 鸡蛋250克 调料： 小葱10克 盐4克 味精1克 生抽5克 胡椒粉1克 植物油20克 制作： 1. 草鱼宰杀治净，片取净肉切片，加入精盐、油拌匀; 2. 鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中; 3. 烧沸蒸...
桔子： 桔子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。 菠菜： 菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿...
萝卜丝巴鱼汤 以水产品为主食的爱斯基摩人，自古以来极少患动脉硬化和心肌梗塞，是因为水产品富含20碳6烯酸物质等，这是一种高度不饱和的脂肪酸，对降低胆固醇和血液中的中性脂肪有显著效果。有专家提出，为心脏安康、预防动脉硬化、有利儿童智力发展、减缓老人骨质疏松发病程度，每周宜吃上一次鱼。本栏自开栏以来每周都推荐一款鱼汤，...
很多人有餐后进食水果的习惯，其实这种习惯或引起胃灼热、消化不良、肚痛等疾病。 吃水果四点注意事项： 1.水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。 2.先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。 3.许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化...
浮小麦猪心汤 可健脾益气、宁心安神、健脑益智。选用浮小麦25克，大枣5枚，猪心1个，桂圆肉6克。猪心对半切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。 参术大枣汤 可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克，云苓20克，白术6克，...
很多人都以为菠菜和豆腐不能一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与豆腐中钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到另一方面，菠菜中含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾、镁，还有维生素K。根据近年来的研究结果判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。 人们都知道，钙与酸碱...
菜品：菠菜汤 工艺：煮 口味：咸鲜味 类别：养颜美容调理 便秘调理 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血调理 春季养生调理 主料：菠菜 500克 调料：酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量 制作工艺 1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。 2. 油烧热，加姜末、酱油，烹...
“多吃水果、蔬菜有利于健康”，位居膳食指南第二条，这一条在新旧版膳食指南中没有变化，这说明这个指导原则是经得住时间考验的。 “多吃水果、蔬菜有利于健康”，位居膳食指南第二条，这一条在新旧版膳食指南中没有变化，这说明这个指导原则是经得住时间考验的。表面上看很简单的一句话，在现实中却有许多人陷入种种误区。如何走出误区，来看...
虽然刚到春季，但市面上已经出现了许多反季水果。一位多年从事水果生意的水果商告诉记者，很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了“问题水果”。 草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。 香...
饼干，是烘焙中比较简单的品种，而且，只要教会孩子用好手套等护具，是很不容易让孩子有操作上的危险的。关键的是，通过让孩子学会自己烤一份饼干，不但可以让他们学习到生活中的知识，更可以让他们在自己的小圈子里很自豪地和小伙伴炫耀说：看，这是我自己做的。 一份简单的饼干，或许可以给孩子人生中的第一次成功喜悦，还可以让他们体会到分...
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 饭后喝有利于吸收营养 一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1至3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小...
英国盐分与健康共识行动组织日前提醒说，许多受儿童欢迎的零食所含盐分已达到潜在威胁水平，致使儿童面临健康风险。 据英国《卫报》网站报道，该组织对市场上出售的食物进行研究发现，英国艾斯达公司一个114克新鲜果酱布丁卷的含盐量为1.1克，这是3岁以下儿童每日建议最大摄入量的55%，是4岁～6岁儿童摄入量的36.7%。亨氏公司...
“饭前喝口汤，不用开药方，这话是有科学道理的”，北京新兴医院的妇科专家李主任面带笑容的和我们说。 “饭前喝口汤，不用开药方，这话是有科学道理的”，北京新兴医院的妇科专家李主任面带笑容的和我们说。尽管她已年近七十，确是红光满面，身轻自如，这与她坚持锻炼有关，同时她也说出了世人皆知的但很少有人遵循的小秘密。她说：吃饭前，先...