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河南省人民医院糖尿病科主任医师赵志刚说，粗粮中含有丰富的膳食纤维素，它可以延长食物在胃内滞留时间，缩短、推迟食物在小肠中的时间，从而延缓人体对营养物质的吸收。另外，膳食纤维素在体内还可对大脑发出“饱”的信号，从而达到让人少吃的目的。
粗粮有哪些呢？小米、玉米、高粱、黄豆、毛豆、绿豆、红薯、山药都属粗粮的范畴，家有胖儿的家长不妨给孩子做些粗粮饭。