(1) “掺”：胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃.可以消除胡萝卜的味儿。

　　(2) “碎”：胡萝卜植物细胞的细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分被吸收。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来了。

　　(3) “油”：在体内，胡萝卜素转变成维生素 A 得有脂肪作为“载体”。没有加油，同样多的胡萝卜素.转变成维生素 A 的比例会大打折扣。

　　(4) “熟”：胡萝卜不宜生吃。可以蒸熟后掺和在其他 水果中榨汁喝。