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假如在婴儿的粪便中发现有如蛋白状的物质，说明婴儿的肠胃不大好，不能很好地吸收蛋白质。对于这些婴儿，最好把蛋黄煮到其他食物中一起喂食如果婴儿正在出疹，则暂时不要吃蛋。
营养专家认为，1岁到1岁半的婴儿，最好只吃蛋黄，而且每天不能超过1个；1岁半到2岁，可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋清)；年龄再大一些后，才可以每天吃2个蛋。