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鹌鹑蛋烧肉。
猪肉里含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，而鹌鹑蛋里含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可或缺的营养物质，具有很好的健脑作用。
材料：五花肉500克，鹌鹑蛋250克，少许的酱油、盐、糖、姜片、大料
方法：
1、将五花肉洗净后沥干水分，然后切成小方块；鹌鹑蛋煮熟后剥皮。
2、烧锅后放油，蝙炒五花肉至出油，然后放入适量的酱油，炒至呈棕黄色。
3、将水、盐、糖、姜片和大料放入、烧沸后撇去浮沫，再用小火烧至肉块酥烂、汤汁浓稠后，最后放入鹤鹑蛋稍炖即成。