天然叶酸食物TOP1：鸡肝

    叶酸含量：1172.2微克/100克

　推荐美味：酥炸鸡肝

　材料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量

    制作步骤：

    1、将蛋黄、淀粉搅拌成蛋浆。

    2、将鸡肝切去油脂后洗净，抹干水分，切成块状，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。

    3、锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，可以盐拌食。

    适宜人群：孕妇、产妇

    营养小贴士：鸡肝在动物肝脏中的营养成分是最高的，含丰富的维生素及铁质，既是很好的增血食品，适当补血可预防产妇发生贫血症，其次又是孕妇补叶酸的好食材。