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据香港的一项男士头发水银测试发现，不孕的男士如果每周吃4次以上的，以虾蟹和鱼为主的海鲜餐，头发中的水银含量高达5.38ppm，是正常生育男士的1.4倍，而素食男性的头发中的水银含量平均只有0.38ppm。
香港生殖医学会会长指出，虽然暂时不能肯定水银是怎样引起不育的，但是两者之间有关联。男性要适可而止地吃海鲜，海鲜中含有的水银不但会影响精子的数量和活动，如果长期聚集在人体内也会伤害身体。如果有不育问题的男士性，要少吃鱼和水银含量高的海鲜。