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1986年，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所陈学在教授提出：“胎儿缺乏锌会影响大脑发育，影响智力，产生低体重儿，甚至会出现畸形。”孕妇味觉异常或喜欢吃泥土、生米，咬金属等异嗜症时，往往提示缺锌，应速到医院检查、确诊、治疗，以免铸成后患。美国1981年第九次修订的供给量提出，非孕妇供给量为每天15毫克，怀孕时加5毫克，哺乳时加10毫克。食物中以牡躯含量最高，其次海产品、瘦肉、蛋类、谷物中豆类和向日葵中含量较多。但动物食品中的锌较易于人体吸收。