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叶酸与维C要先后食用

2012-10-23 00:00 阅读 253 0 条评论

    叶酸,它普遍存在于绿叶蔬菜中,如菠菜、芹菜、卷心菜、生菜、芦笋、小白菜等,水果如香蕉、草莓、橙子、樱桃、柠檬、桃子、李子、杏、杨梅、石榴、葡萄、猕猴桃等,动物肝脏、豆类、奶制品等都富含叶酸。维生素C又叫抗坏血酸,具有重要的生理作用。

    许多准妈妈怀孕后,因怕营养缺乏,在补充叶酸的同时还服用一些维生素制剂。却不知道叶酸在酸性环境中易被破坏,在碱性和中性环境中比较稳定;而维生素C制剂要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定。如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时,同时服用维生素C制剂,因为两者的稳定环境相抵触,所以吸收率都会受影响。

    因此补充叶酸和维生素C时,最好间隔一小时以上,且不可同时服用。