美国研究者对34岁的一组女性进行试验，在4周时间内让这些妇女随心所欲地摄取各种动物性食品、方便食品和各种零食、饮料，以精制面包为主食，但只吃少量蔬菜，不吃绿叶蔬菜。然后，研究者让她们改变饮食模式，每天摄取充足的绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、果干和杏干、榛子、山核桃等坚果，提供丰富的抗氧化物质，同时以全麦面包、各种粗粮和豆类为主...
青年夫妇在准备怀孕前要戒烟戒酒保持身体健康，女士在怀孕期间要保证有充分的营养，这样才能生出一个健康的孩子。除此之外，还有哪些营养物质会影响胎儿的头脑发育呢？生理学研究给我们提供了明确的答案：胆碱具有增强记忆力的养分。美国杜克大学神经生理学家威廉姆斯和迈克对胆碱与胎儿大脑发育的关系进行了长期的 研究。他们用加胆碱的水来饲...
人体每天都会通过呼吸、饮食及皮肤接触等方式从外界吸收“毒物”，天长日久它们在机体内蓄积，就会对健康造成危害。对于孕妇来说，这种危害更为明显。例如吸烟，无论是主动还是被动吸烟，都会影响女性的正常孕育。 有研究表明，吸烟会增加不孕和宫外孕的危险。烟叶中的尼古丁能抑制卵子的输送和受精卵的着床，或使受精卵的着床部位发生异常...
近日，法新社报道的一项最新研究发现，与那些每天摄取低脂乳制品的妇女相比，长期喝全脂奶和吃鲜奶油冰淇淋的妇女更易受孕。 美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对年龄在24岁至42岁之间的18555名妇女进行了研究，这些妇女在1991年至1999年间尝试怀孕或曾经怀孕。研究结果显示，如果成年妇女每天摄取三份或更多的低脂乳品...
生男孩有益的食品 虫草鸭汤 材料和调味料：鸭子半只、冬虫夏草2钱、盐1小匙 作法：①鸭子剁块、洗净、川烫、捞起。 ②冬虫夏草洗净，与鸭块一起盛入炖锅内，再加入6碗水。③将步骤②以大火烧开后，再转小火炖至鸭肉熟烂，最后加盐调味熄火。 功能：①强阳补精，补益体力。适合男子体虚、阳气不振而欲生男者，以及腰...
信号：牙龈出血 可能缺乏的营养：维生素C。 营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 维生素C的食物来...
缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号： 信号：头发干燥、变细、易断、脱发 可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。 营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每...
谁说日常膳食只是微不足道的小事？对于饱受高血压困扰的“三高一族”而言，膳食结构紊乱很可能影响到你的身体“磁盘”。赶快给膳食做一份全新的计划表，把冗余的“垃圾”统统清理掉。 在第三个世界高血压日来临之际，由卫生部疾病控制局、卫生部心血管病防治研究中心和高血压联盟(中国)共同举办的“世界高血压日暨健康膳食、健康血压促进...
就怀孕前的营养准备方面而言，目前普遍存在着两个观念误区：一是很多人以为怀孕前后胎儿是在女性体内，只要女性注重营养，男性可以想吃就吃，对胎儿影响不大；二是人们往往只关注孕期的营养，忽视了怀孕前的营养准备，特别是男方的营养准备。其实，男性的营养状况同样对胎儿有十分重要的影响。 计划一：保证充足的优质蛋白质 蛋白质是...
有科学研究发现，蔬菜、水果中含有一种与疾病作斗争的武器―――植物营养素。根据蔬菜、水果的色泽来区分，不同的植物营养素对机体有着不同的功效，最主要是能改善人们的心情。 蔬菜、水果能改善大脑的化学特性，协调人体运动能力和维持神经传输功能，使大脑保持良好的工作状态。 常吃莲子、藕、红枣、桂圆等有养心安神的作用，对缓解...
山药+青笋+鸡肝 营养师私房话：山药是中医推崇的补虚佳品，富含黏蛋白，具有健脾益肾、补精益气的作用；鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和维生素B族等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品；莴笋则是传统的丰胸蔬菜。三者合用，具有调养气血的作用，可以促进乳房部位的营养供应，还能改善皮肤的滋润感和色泽。 叮咛：不要在餐...
买回野菜后要注意，山药菜、山蒜这类野菜有微毒，吃前一定要用清水浸泡两小时以上，进行解毒处理，否则食用后会出现全身不适，严重者会出现皮肤癍疹；而食用野蕨菜前，最好先将蕨菜根外表的皮去掉，用淡盐水浸泡半小时后，用开水略焯一下，去除涩味和黏液，再进行烹饪。 需注意，苦味的野菜不宜多吃，这类野菜多半味苦性凉，过量食用会造成...
春天历来是肝病的多发季节，特别是一些慢性肝病，在春季的复发率比平时要高出10%以上。如果患者感觉容易疲累、食欲减退，应迅速到肝病专科就诊；而慢性肝炎病毒携带者和脂肪肝患者，则应注意护肝养肝。 案例：肝病不能拖 日前，一名27岁的男子因重型肝炎在佛山中医院抢救两周不治身亡。据了解，这名患者已感染乙肝病毒十多年，但...
只有懂得哪些食品适宜搭配在一起吃，哪些不合适混着吃，才能让人们的饮食更有质量。 如今，人们不但追求食品的美味，也日益关注食品的营养。 对于单个食品，哪些是健康食品、哪些营养价值比较高、哪些营养价值比较低，很多关注健康的人基本上能了然于胸；但对于不同的食物间搭配，会对食品的营养产生怎样的影响，则不是所有的人都知道...
人体会分泌75种以上的激素，它们在人体中扮演着各自的角色。体内荷尔蒙浓度高的女性比荷尔蒙浓度低的同龄女性看起来年轻很多。21-22岁是青春的巅峰时期，也是分泌系统功能最顶峰的时期。从25岁开始，体内荷尔蒙的分泌量便以每10年下降15%的速度逐年减少，人体各器官组织开始逐渐老化萎缩，皮肤明显黯淡，精神不佳。 中医的理...