实际上牛鼻子汤为什么能起到增乳作用呢，道理很简单，牛鼻子汤是将乳腺慢慢地增粗扩展，也就是说将原来乳腺已经萎缩一步一步地重新扩展，然后再得到营养补充，产妇就感到乳房发胀，奶水就会由少变多，由稀变浓。 产妇早产也会使奶水稀少 由于产妇早产，雌激素没有达到高峰，奶水不多不浓，
另一方面，早产儿生下来后都放在温箱内，产妇又不能母婴同室，这是产妇奶水没有得到婴儿反复吸允，刺激乳腺循环畅通奶水当然就会减少，因此必须给产妇喝牛鼻子汤，也许喝一次效果不大明显，第二天继续喝一次牛鼻子汤，再配合营养汤补充，奶水很快就会增多增浓。如果婴儿在母亲身边时(已从温箱里出来)，将乳头给婴儿吸允，反复不断地刺激乳头，促使产妇奶水流出来。
高龄产妇奶水也会稀少 由于年龄较高，雌激素已逐渐下降，不怎么旺盛，达不到下乳的高峰，奶水产量不多，不浓，另一方面高龄产妇大多数十剖腹产而本身就比自然分娩产奶水的迟，就更应该喝牛鼻子汤，不要只喝一两天，要配合营养汤补充，多吃乌鱼1号汤，酒酿鸡蛋汤就会增浓。