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挪威科学家艾香德主持的这项研究，有斯格伯恩在内的23名多动儿童参加。
父母让孩子远离谷类和奶类食品。一年后，22名儿童病情有了明显改善。
艾香德指出，患上多动症的儿童可能存在新陈代谢障碍，他们不能消化谷类食品所含的麸质和类似干酪素等蛋白质，导致体内的缩氨酸过多，从而导致对大脑的智力损害。